Menschen als Konditor

DER BERUF

Konditor können ihre Fantasien umsetzen. Sie dürfen Plätzchen backen, Osterhasen gießen, Schokoladen Weihnachtsmänner formen, Cupcakes selbst dekorieren, Wahnsinnstorten aus dem Hut zaubern und vieles mehr. Sie produzieren alles selbst für unsere Märkte und sind dabei handwerklich tätig. In enger Zusammenarbeit mit dem Verkauf produzieren Sie alles von Torten, Kuchen, Pralinen und Törtchen was unsere Backstände benötigen. Konditor lernen des Weiteren, das Verbuchen von Zu- und Abgängen, den Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und das Kalkulieren von Artikeln. Die Einhaltung aller Hygienevorschriften, Lagerungen, Dokumentationen und HACCP werden ebenfalls gelehrt und umgesetzt.

PROFIL 

Ausbildungsdauer		3 Jahre
Abschluss		Handwerkskammer
Ausbildungsorte		Hieber Bad Krozingen
Hieber-Trainingsprogramm		Einführungsseminar Tagesseminare

DIE ANFORDERUNGEN

Handwerkliches Geschick, Fingerspitzengefühl, technisches und mathematisches Verständnis, keine Scheu vor körperlicher Arbeit, kein Problem mit vielen und langen Stehzeiten, Ordnungsliebe, Selbständigkeit, rasche Auffassungsgabe, Verantwortungsbewusstsein, Freude am Kundenkontakt, Freude an der gewählten Branche, Kreativität, die Bereitschaft im Team zu arbeiten, angenehmes Auftreten, gepflegtes Äußeres, Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln