GEMÜSE DES MONATS JULI – TOMATEN

Gültig vom 30.06. bis 02.08.2025

In der Obst- & Gemüseabteilung herrschen paradiesische Zustände. Das Angebot ist riesig, denn aus aller Welt kommen Früchte und Gemüse ins Land und nur der aufmerksame Beobachter bemerken die jahreszeitlichen Schwankungen. Um Ihnen die Vielfalt etwas näher zubringen, finden Sie hier jeden Monat einen besonderen Artikel aus der Gemüseabteilung. Lassen Sie sich inspirieren von dem knackigen Genuss.

DIE TOMATE – FRUCHTIG, FRISCH UND VOLLER POWER

Kaum ein Gemüse ist so vielseitig, beliebt und sommerlich wie die Tomate. Ob roh im Salat, gekocht in Soßen oder als Snack zwischendurch – Tomaten bringen nicht nur Farbe und Geschmack auf den Teller, sondern auch jede Menge gesunde Inhaltsstoffe.

Tomaten sind reich an Vitamin C, Kalium und Folsäure und enthalten das Antioxidans Lycopin, das als natürlicher Zellschutz wirkt. Sie sind kalorienarm, aber vollgepackt mit Nährstoffen – ideal für eine bewusste Ernährung. Besonders im Juli, wenn die Tomaten in unserer Region Saison haben, schmecken sie am besten: sonnengereift, aromatisch und frisch geerntet.

Neben ihrer gesundheitlichen Wirkung überzeugen Tomaten auch durch ihre Vielfalt. Von kleinen Cocktailtomaten bis zu großen Fleischtomaten – jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und Geschmack. Regional angebaut und frisch auf den Tisch – so macht Genuss im Sommer richtig Freude.

• Kalorienarm und nährstoffreich
• Reich an Vitamin C
• Quelle von Lycopin (Antioxidans)
• Gut für Haut und Immunsystem
• UnterstützT die Herzgesundheit
• Vielseitig in der Küche einsetzbar
• Fördern die Verdauung
• Erfrischend und hydratisierend

Probieren Sie unsere Rezeptidee für die Tomatenbutter – Ihre Sommerküche wird es lieben!

REZEPTVORSCHLAG: TOMATENBUTTER

Ein Brotaufstrich sorgt für Abwechslung in der Küche. Mit Basilikum, Knoblauch und Butter Kreiren Sie aus tomaten eine leckere Würzpaste für Fleisch oder Nudeln.

ZUTATEN

Für 12 Portionen

• etwas Basilikum
• 200 g Butter, weich
• 3 EL Tomatenmark
• 30 g Tomaten, getrocknet
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz, grob
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

ZUBEREITUNG

Butter und Tomatenmark verrühren. Getrocknete Tomaten fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Tomaten und Knoblauch mit einem Mörser zu einer Paste zerdrücken.
Tomaten-Knoblauch-Paste unter die Tomatenbutter rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenbutter einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Mit Basilikum garniert servieren.

GUT ZU WISSEN

Für die Tomatenbutter verwenden Sie in jedem Fall weiche Butter. So arbeiten Sie die Zutaten wie Basilikum oder gehackten Knoblauch einfacher ein. Frischen Knoblauch lagern Sie übrigens am besten in einer Papiertüte im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Dort hält er sich rund zwei Wochen.

QUELLE: EDEKA