GEMÜSE DES MONATS OKTOBER

Gültig von 05.10.2026 bis 31.10.2026

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In der Obst- & Gemüseabteilung herrschen paradiesische Zustände. Das Angebot ist riesig, denn aus aller Welt kommen Früchte und Gemüse ins Land und nur der aufmerksame Beobachter bemerken die jahreszeitlichen Schwankungen. Um Ihnen die Vielfalt etwas näher zubringen, finden Sie hier jeden Monat einen besonderen Artikel aus der Gemüseabteilung. Lassen Sie sich inspirieren von dem knackigen Genuss.

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HOKKAIDO-KÜRBIS

Lauwarmer Kürbis-Spinat-Salat mit Haselnüssen

PERFEKT FÜR KÜHLE HERBST- ODER WINTERTAGE!

ZUBEREITUNG

Kürbis waschen, halbieren, Kerne herausnehmen und (mit Schale) in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Öl, etwas Salz, Pfeffer und Thymian mischen. Marinierten Kürbis auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) in den Ofen geben. 

Anschließend aus dem Ofen nehmen, 5–10 Minuten abkühlen lassen. Feta mit den Händen zerbröseln, Spinat waschen und Haselnüsse mit einem scharfen Messer in Scheibchen schneiden. Alles zusammen mit dem Kürbis in eine Schüssel geben. 

Für das Dressing 1 EL Öl mit 1 EL Apfelessig und 2 EL Wasser mischen sowie mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 
Dressing über den Salat geben und unterheben. Salat lauwarm genießen. 

Quelle EDEKA