WIE SCHÖN IST HANDEL – MIT LEBENSMITTELN!

JÖRG HIEBER ERZÄHLT:

„Durch Zufall bin ich Lebensmittel-Händler
geworden oder wie ich immer sage: Petersilien-Händler.

Damals hatten wir nicht so großartige Möglichkeiten, wie Herr Daus und Frau Spittler sie mit ihrer Ausbildung hatten. Sie haben eine super Chance und wir wünschen Ihnen hierfür alles Gute.

Wir wurden damals ohne Ahnung mit Lebensmitteln konfrontiert. Als Konditor-Meister wollte ich mich mit meiner Frau mit einem Konditorei-Café selbstständig machen, doch das scheiterte am fehlenden Eigenmittel.

1966 stand in einem Inserat der Badischen Zeitung:

„Lebensmittelgeschäft mit 3-Zimmer-Wohnung zu verpachten, Eigenmittel nicht erforderlich“. Es sollte nur vorübergehend sein, bis wir die Eigenmittel beisammen haben für unseren Traum.

Es kam anders. Als ich aus der Backstube raus war und spürte wie man mit Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft Erfolg haben kann, wusste ich: Das ist meine Berufung.

Die Dynamik im Lebensmittel-Handel, der ständige Wechsel und die Vielzahl der Sortimente fordert einen täglich neu. Frühmorgens eine Obst- und Gemüseabteilung neu aufbauen und mit der Vielzahl an Farben spielen macht täglich neuen Spaß. Je nach Jahreszeit wechselt das Angebot ständig, es ist immer neue Saison.

Trotz Selbstbedienung kann man aktiv beraten und verkaufen. Gerne erinnere ich mich: 

Es war in einer Weihnachtswoche.

Ein jüngeres Paar kommt auf mich zu. Er: „Haben Sie Jägermeister im Angebot?“, ich sagte „Ja, kann ihnen auch den Preis mit 8,99 sagen.“ Dann fragte ich die Frau „Wenn Sie jetzt noch nach Eckes Edelkirsch fragen, weiß ich Sie besuchen die Eltern oder/und Schwiegereltern.“ Weiter sagte ich, ob die Eltern dies wohl als Wertschätzung ansehen, Jägermeister für 8,99 und Edelkirsch für 7,99. Darauf der Mann: „Was empfehlen Sie?“ Wir gingen ans Regal. Sie kauften eine Williams in einer schönen dekorativen Flasche und einen schönen italienischen Likör. Ich bedankte mich und sagte „Jetzt haben Sie 5 Menschen eine Freude bereitet. Die Beschenkten erhalten eine hohe Wertschätzung, Sie können sagen wir haben uns Mühe gegeben und mir haben Sie auch eine Freude bereitet.“

So macht Handel Spaß.“