Wintergemüse rund um die Welt

DER HIEBÄR ERKLÄRT

Wenn Du denkst, Kohl, Spinat und Co. wären nur winterliche Klassiker auf unserem Teller, dann lass mich Dich eines Besseren belehren! Wintergemüse kennt keine Grenzen – auf der ganzen Welt wird es unterschiedlich zubereitet und serviert.

In Italien ist Cima di Rapa, der Stängelkohl, der Star auf der Pasta – besonders mit Orecchiette. In Frankreich lieben sie Rosenkohl in cremigen Gratins, oft mit Käse überbacken. In China wird Pak Choi blitzschnell in der Pfanne mit etwas Ingwer, Knoblauch und Sesamöl gegart – knackig, leicht und voller Aroma. Selbst die Kartoffel hat internationale Karriere gemacht: In den Niederlanden gibt es „Stamppot“, einen Kartoffelbrei mit Kohl, in Russland liebt man „Kartoffel-Kohl-Suppe“, und in Irland darf die klassische „Colcannon“ nicht fehlen – Kartoffelbrei mit Grünkohl oder Kohlrabi.

Und wusstest Du, dass Mangold in der Schweiz oft nur kurz gedünstet und mit Butter und Muskat gewürzt serviert wird, während er in Griechenland mit Feta und Zitronensaft gebacken wird? Oder dass Blumenkohl in Indien zu Currygerichten verarbeitet wird und mit Kichererbsen und Gewürzen zu einem echten Geschmackserlebnis wird?

Dank der tollen Auswahl an Wintergemüse bei HIEBER kannst Du die Küchen der Welt direkt bei Dir zuhause entdecken. Mit ein bisschen Inspiration und frischen Zutaten wird jeder Teller zu einer kleinen kulinarischen Reise.
Also, probiere mal etwas Neues aus und entdecke, wie pannend die Winterzeit in der Küche sein kann.

Euer HIEBÄR