MEINE WEINE – JANUAR & FEBRUAR

Gültig von 05.01.2026 bis 28.02.2026

UNSERE WEINFACHBERATER EMPFEHLEN

Unsere Weinempfehlungen sind das Ergebnis eines umfangreichen Prozesses, bei dem unsere Weinfachberater eine entscheidende Rolle spielen. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Mitarbeiter stets auf dem neuesten Stand sind und sich kontinuierlich weiterbilden. Durch Schulungen und Weiterbildungen bleiben sie immer auf dem Laufenden über die aktuellen Trends und Neuheiten in der Welt der Weine.

Um ihre Kenntnisse zu vertiefen, arbeiten unsere Weinfachberater eng mit Lieferanten und Partnern zusammen. Durch diesen Austausch entstehen oft Ideen für neue Weinempfehlungen, hierzu treffen sich in regelmäßigen Abständen  unsere HIEBER Weinfachberater sowie Mitglieder der Geschäftsleitung in Weinsitzungen. Hier werden viele Vorschläge eingebracht und ausführlich diskutiert.

Während dieser Sitzungen berücksichtigen unsere Weinfachberater auch die Erfahrungen, die sie in den Märkten gesammelt haben. Durch Kundenfeedback und Verkaufszahlen können sie wertvolle Erkenntnisse gewinnen, die direkt in die Entscheidungen zu ihren Empfehlungen einfließen. Unsere Mitarbeiter sind bestrebt, das beste Sortiment für unsere Kunden zusammenzustellen und stellen daher höchste Anforderungen an die von ihnen empfohlenen Weine.

EXKLUSIV FÜR HIEBER KUNDEN! DER 6+1 AKTIONSVORTEIL:

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GUTEDEL TROCKEN
GUTEDEL-CUP-SIEGER

Weingut Josef Walz
Deutschland | Baden | Heitersheim

Im Glas hellgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase Limette, grüner Apfel und Melisse,
ergänzt von feinen Brioche-, Mandel- und Hefenoten. Am Gaumen saftig, leichtfüßig und
ausgewogen, mit mild eingebundener Säure und fruchtigem Ausklang.
Passt zu leichten Vorspeisen, Spargel, Fisch, Salaten oder als frischer Aperitif.

Trinktemperatur: 9–11 °C
Lagerfähigkeit: 1–3 Jahre

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GRAUER BURGUNDER TROCKEN
KOLLEKTION KAISERSTUHL

Bötzinger eG.
Deutschland | Baden | Kaiserstuhl

Kerniger Grauer Burgunder aus der Ruländertraube. Im Glas grün-gelb schimmernd, mit mineralischer Prägung. In der Nase fruchtig-elegant mit feinen Noten von Holunder, Haselnuss und Mandel.
Am Gaumen klar strukturiert, trocken und ausgewogen mit nachhaltigem Abgang.
Ideal zu Geflügel, Fisch, Pasta mit hellen Saucen oder mildem Käse.

Trinktemperatur: 9–11 °C
Lagerfähigkeit: 2–5 Jahre

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ROTER LÖWE ROTWEIN
BIO – DEMETER

Weingut Thomas Harteneck
Deutschland | Baden | Schliengen

Feine Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet. In der Nase dunkle Waldbeeren und reife Pflaume, begleitet von einer zarten Holznote. Am Gaumen warm, fruchtbetont und ausgewogen, mit
angenehmem Tiefgang und weichem Finale – ein Rotwein für entspannte Genussmomente.
Passt zu kräftigen Speisen, Pasta und Käse.

Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre

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AMICALE
ROSSO VENETO IGT

Cantine di Ora
Italien | Venetien

Kräftige Cuvée aus teilweise appassierten Trauben. In der Nase dunkle Kirsche und
reife Himbeere, begleitet von süßen Gewürzen, Schokolade und feiner Holzprägung.
Am Gaumen vollmundig, weich und harmonisch mit guter Tiefe.
Ideal zu gegrilltem Fleisch, feinen Pastagerichten und Käse.

Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre

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„FUMU“ ROSSO TERRE
SICILIANE IGT

Casa Vinicola Botter
Italien | Sizilien

Intensiver sizilianischer Rotwein mit feinfruchtigen Aromen roter Beeren und dezenten
Rauchnoten. Am Gaumen harmonisch ausbalanciert, mit samtig-weicher
Tanninstruktur und würzigem, anhaltendem Abgang.
Ideal zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Gerichten, würziger Pasta oder gereiftem Käse.

Trinktemperatur: 18–20 °C
Lagerfähigkeit: 4–5 Jahre

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FAMIGLIA ANGELILLO
NEGROAMARO PRIMITIVO
APPASSITE

Mack & Schuhle Italia S.p.A.
Italien | Apulien

Tief rubinroter, vollmundiger Rotwein aus appassierten Trauben. In der Nase
Walderdbeeren und dunkle Beeren, ergänzt von feinen Vanillenoten. Am Gaumen dicht,
weich und harmonisch, mit runder Struktur und nachhaltigem Finale.
Passt zu Lasagne, gegrillter Hochrippe vom Rind oder herzhaften Schmorgerichten.

Trinktemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: 4 Jahre

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MRKGRFLR
GUTEDEL TROCKEN

Markgräfler Winzer eG
Deutschland | Baden | Markgräflerland

Typischer Markgräfler Gutedel von großer Leichtigkeit. In der Nase grüner Apfel, Birne und ein Hauch Zitrus, am Gaumen weich, ausgewogen und angenehm trocken mit feiner Frische und eleganter Zurückhaltung. Ein Gutedel mit klarer Handschrift – lebendig, offen und genussvoll.
Perfekt zu leichten Gerichten, Salaten, Spargel, Fisch oder als frischer Aperitif.

Trinktemperatur: 7–9 °C
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre

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MRKGRFLR
BLANC DE NOIR TROCKEN

Markgräfler Winzer eG
Deutschland | Baden | Markgräflerland

Vornehm hellfarbener Blanc de Noir mit überraschender Ausdruckskraft. In der Nase duftig und feinfruchtig, am Gaumen klar, frisch und zupackend, dabei angenehm unkompliziert und charmant.
Ein vielseitiger Begleiter – für gesellige Runden oder den Sonnenuntergang zu zweit.
Passt zu Antipasti, Fisch, hellem Fleisch oder als animierender Aperitif.

Trinktemperatur: 6–9 °C
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre

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MRKGRFLR
GRAUBURGUNDER TROCKEN

Markgräfler Winzer eG
Deutschland | Baden | Markgräflerland

Fruchtig-mineralischer Grauburgunder mit internationalem Charakter. In der Nase reife Birne
und gelber Apfel, am Gaumen beschwingt, ausgewogen und klar strukturiert mit feiner Mineralität
und animierender Frische. Ein vielseitiger Wein – offen, zugänglich und charmant.
Ideal zu Geflügel, Fisch, Pasta, Gemüsegerichten oder geselligen Runden.

Trinktemperatur: 8–10 °C
Lagerfähigkeit: 2–3 Jahre

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BARON DE LESTAC
BORDEAUX ROUGE AOP

Castel Frères SAS
Frankreich | Bordeaux

Im Glas tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase rote Früchte und feine Holznoten, geprägt durch den mehrmonatigen Ausbau im amerikanischen Eichenfass. Am Gaumen gut strukturiert, mit weichen, harmonischen Tanninen und samtiger Textur – ein klassischer Bordeaux mit hohem Trinkfluss.
Perfekt zu Rindfleisch, Lamm, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.

Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 3 Jahre

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ROCHE MAZET CABERNET SAUVIGNON
PAYS D’OC IGP

Castel Frères SAS
Frankreich | Languedoc-Roussillon

Im Glas intensives Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere, Kirsche und ein Hauch
Trüffel, begleitet von feiner Vanille. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit roten
Fruchtaromen, seidiger Struktur und dezenter Holznote im Abgang.
Passt zu Rindfleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Grillgerichten oder Hartkäse.

Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 3 Jahre

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NICOLAS NAPOLÉON
SPARKLING ROSÉ ALKOHOLFREI

Nicolas Napoléon
Frankreich

Feinperliger Sparkling Rosé aus schonend entalkoholisiertem Roséwein. In der Nase Erdbeere und Himbeere, ergänzt von intensiven Muskatnoten. Am Gaumen harmonisch und fruchtbetont, mit zarter Säure, ausgewogener Süße und rebsortentypischer Würze – lebendig und animierend.
Passt zu Aperitif, Desserts, sommerlichen Anlässen oder als alkoholfreie Alternative zum Anstoßen.

Trinktemperatur: 6–8 °C
Lagerfähigkeit: 3 Jahre