GEMÜSE DES MONATS FEBRUAR

Gültig von 02.02.2026 bis 28.02.2026

In der Obst- & Gemüseabteilung herrschen paradiesische Zustände. Das Angebot ist riesig, denn aus aller Welt kommen Früchte und Gemüse ins Land und nur der aufmerksame Beobachter bemerken die jahreszeitlichen Schwankungen. Um Ihnen die Vielfalt etwas näher zubringen, finden Sie hier jeden Monat einen besonderen Artikel aus der Gemüseabteilung. Lassen Sie sich inspirieren von dem knackigen Genuss.

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BABYSPINAT

Babyspinat zählt zu den beliebtesten Blattgemüsesorten und überzeugt durch seine zarten Blätter und seinen mild-würzigen Geschmack. Ob roh im Salat, als frische Zutat im Smoothie oder kurz gedünstet als Beilage – Babyspinat ist vielseitig einsetzbar und passt perfekt in eine ausgewogene, moderne Küche.

Das grüne Gemüse ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure tragen zur Unterstützung des Immunsystems und des Stoffwechsels bei. Zudem liefert Babyspinat wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Calcium, die für Blutbildung, Muskelfunktion und Knochen wichtig sind.

Dank seines hohen Ballaststoffgehalts fördert Babyspinat eine gesunde Verdauung. Gleichzeitig ist er kalorienarm und enthält antioxidative Pflanzenstoffe, die zum Zellschutz beitragen. Durch seine feine Struktur ist Babyspinat besonders schnell zubereitet und behält dabei einen großen Teil seiner Nährstoffe.

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REZEPT: GRÜNER ROMANA SMOOTHIE

SUPER ERFRISCHEND UND IN 10 MINUTEN ZUBEREITET

ZUBEREITUNG
Das Gemüse sowie den Apfel waschen. Den Baby-Spinat und den Salat anschließend trocken schleudern.

Den Apfel vierteln, entkernen und zusammen mit dem Romanasalat, Baby-Spinat, Minze und dem Honig in den Mixbecher geben.

Das kalte Wasser aufgießen und alles für 2-3 Minuten fein pürieren. Vor dem Servieren den grünen Smoothie mit den Heidelbeeren toppen und genießen.

QUELLE: EDEKA