12. Oktober 2023 |

JETZT KRAFT FÜR DEN WINTER TANKEN

Im Gespräch mit Nicole Bauer
Bereichsleiterin Obst & Gemüse

Stärken Sie Ihr Immunsystem: Gesund durch den Herbst mit frischem Obst und Gemüse
Der Herbst ist da, und damit auch die Zeit, in der unser Immunsystem besonders gefordert ist. Husten und Schnupfen sind weit verbreitet. Deshalb ist es jetzt wichtiger denn je, unseren Körper zu stärken und sich auf den kommenden Winter vorzubereiten. Glücklicherweise bietet die Natur eine breite Palette an Gemüse und Obst, die sich perfekt dafür eignen.

Kraft tanken mit Kohlgemüse und Kürbissen
Kohlgemüse wie Rotkohl, Weißkohl, Blumenkohl und Brokkoli sind reich an Vitamin C und Senfölen, die unser Immunsystem unterstützen. Ebenso sind Kürbisse in dieser Jahreszeit reichhaltig an Vitamin A, Vitamin C, Folsäure und Eisen. Besonders der Hokkaido-Kürbis ist einfach zu verarbeiten, da er mit Schale verwendet werden kann. Sie können ihn im Ofen mit frischem Rosmarin zubereiten, als Suppe genießen oder in Kürbismuffins verwandeln. Wenn Sie einen nussigen Geschmack bevorzugen, sind Butternut- oder Muskatkürbisse eine ausgezeichnete Wahl, obwohl Sie diese vor der Zubereitung schälen müssen.

Frisches Obst aus dem Hieberland
In der Obstabteilung finden Sie jetzt frische Äpfel in allen Variationen. Diese eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch. Bewahren Sie Äpfel am besten kühl auf, entweder im Keller oder im Kühlschrank, um ihre knackige Schale und ihren vollen Geschmack zu bewahren. Beachten Sie, dass Äpfel Ethylen abgeben, was dazu führt, dass andere Früchte in ihrer Nähe schneller reifen. Dies kann vorteilhaft sein, um harte Mangos oder grüne Bananen schneller verzehrfertig zu machen.

Nüsse für eine gesunde Ernährung
Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß und besonders wertvoll für Menschen, die auf Fisch und Fleisch verzichten. Pistazien und Erdnüsse sind ebenfalls gute Alternativen. Es ist ratsam, täglich eine Handvoll Nüsse zu essen, da sie wichtige Nährstoffe liefern, das Herz und das Kreislaufsystem unterstützen sowie die Gehirnfunktion verbessern.

Ingwer-Shot für das Wohlbefinden
Der junge Ingwer von der Insel Reichenau ist weniger scharf als die herkömmliche Knolle, dafür aber zart und sehr aromatisch. Wenn Sie ihn mit Zitronensaft und Honig mischen, erhalten Sie einen wohltuenden Ingwer-Shot, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Der Herbst bietet nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch eine Fülle von gesunden Nahrungsmitteln. Genießen Sie diese Vielfalt und stärken Sie Ihr Immunsystem. In unserer Obst- und Gemüseabteilung stehen wir Ihnen gerne mit praktischen Tipps und Rezeptideen zur Seite.

Bleiben Sie gesund!

Ihre Nicole Bauer

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