HAUSMACHER KÖSTLICHKEITEN – DAS PERFEKTE VESPERBRETT

EIN PERFEKTES VESPERBRETT IST EINE KUNST FÜR SICH.
BESONDERS IM MARKGRÄFLERLAND, WO GENUSS UND TRADITION HAND IN HAND GEHEN.

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Auf einem typischen Vesperbrett darf der Schwarzwälder Schinken nicht fehlen, hauchdünn geschnitten und würzig im Geschmack. Dazu gesellt sich eine Auswahl an Wurstsorten wie Lyoner, Schüblinge und die beliebte Landjäger. Käseliebhaber kommen mit einem kräftigen Bergkäse, cremigem Brie oder einem würzigen Münsterkäse voll auf ihre Kosten. Frisches Bauernbrot, Butter und knackige Radieschen runden das Ganze ab. Wer es gerne etwas raffinierter mag, ergänzt das Vesperbrett mit Trauben, Feigen oder einem Chutney.

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Im Markgräflerland sind die Vorlieben vielfältig. Einige schwören auf die klassische Variante mit Brot und Wurst, andere mögen es gerne etwas moderner mit Antipasti, Oliven und frischen Kräutern. Traditionell wird zum Vesper ein kühles Bier gereicht, aber auch ein guter Markgräfler Gutedel oder ein spritziger Rosé sind beliebte Begleiter.

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Für alle, die es lieber süß mögen, gibt es auch eine köstliche Variante des Vesperbretts: Feiner Ziegenkäse oder ein milder Brie harmonieren perfekt mit einer Auswahl an Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln. Dazu passen frische Birnen- oder Apfelscheiben, saftige Beeren oder getrocknete Feigen. Ein Löffel Honig oder ein fruchtiges Kompott rundet das süße Vespererlebnis ab und bringt eine wunderbare Abwechslung auf den Tisch.

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Wer es internationaler mag, greift zur Variante des Charcuterie Boards. Hier treffen feinste Schinken- und Salamisorten auf edle Pasteten und würzige Würstchen. Dazu gesellen sich eingelegte Oliven, knackige Cornichons und verschiedene Hart- und Weichkäsesorten. Frisches Baguette, knusprige Grissini und ein paar Trauben oder Feigen setzen stilvolle Akzente. Ein Glas Rotwein, am besten ein kräftiger Spätburgunder, macht das Charcuterie-Erlebnis perfekt.

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Haben Sie nun Appetit bekommen? Alle Zutaten für das perfekte Vesperbrett finden Sie natürlich in Ihrem HIEBER Markt – hier wartet eine große Auswahl an regionalen Spezialitäten und Frischeprodukten auf Sie.