28. Januar 2025 |

Mit Vitaminen stark in den Tag starten

Im Gespräch mit Nicole Bauer – Bereichsleiterin Obst und Gemüse

Noch sind die Nächte lang und die Tage kurz. Da fällt es manchmal schon schwer, morgens aus dem warmen Bett aufzustehen und dann aktiv in den Tag zu starten. Nicht selten sind wir zusätzlich mit einer Grippe-Welle konfrontiert. Um all diesem etwas entgegenzuwirken, empfehle ich Zitrusfrüchte. Die bringen unseren Stoffwechsel in Schwung und stärken unser Immunsystem mit wertvollen Mineralien und Vitaminen. Gerade solche, die im Winter gebraucht werden. Das sind zum Beispiel Vitamin C, Calcium und Kalium sowie Folsäure, das auch Vitamin B9 genannt wird. 

Bei HIEBER finden Sie eine große Auswahl an Zitrusfrüchten und unterschiedlichen Sorten wie zum Beispiel Grapefruits, Pomelos, Zitronen, Tacle-Clementinen – einer Kreuzung aus Tarocco-Orangen und Clementinen, Limetten, Blutorangen, Mandarinen und vielen mehr. Zudem sind einige Zitrusfrüchte „nach der Ernte unbehandelt“. Das heißt, dass sich auch die Schale verwenden lässt. Kleiner Tipp: Je glänzender die Schale, desto wahrscheinlicher ist sie behandelt worden. Den höchsten Vitamin C-Gehalt unter den Zitrusfrüchten haben übrigens Zitronen: In 100 Gramm Fruchtfleisch sind etwa 55 Milligramm enthalten. 

Es gibt viele Möglichkeiten, dem Körper und unserem Geist einen positiven Impuls zu verpassen. So versorgt uns ein frisch gepresster Orangensaft nicht nur mit genügend Vitamin C, sondern ist auch ein echter Genuss. Als kleinen
Vitamin-Booster mag ich gerade in der kalten Jahreszeit morgens einen frisch-gepressten Zitronensaft mit Honig, frisch-geriebenem Ingwer, Kurkuma und einer guten Prise schwarzen Pfeffer. Das hat einen Grund: Schwarzer Pfeffer enthält die natürliche Substanz Piperin. Die ist unter anderem für die Schärfe verantwortlich. Doch Piperin sorgt auch dafür, dass wir Curcumin, das ein Bestandteil von Kurkuma ist und dem eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird, besser aufnehmen und verwerten können.

Wer es lieber gemütlicher mag, dem empfehle ich für einen guten Start in den Tag ein warmes Porridge mit Früchten. Das belastet die Verdauungsorgane nicht sehr und sättigt länger. Alles, was Sie für ein schönes Porridge oder einen Frische-Kick benötigen, finden Sie natürlich bei uns.

Lassen Sie es sich gut gehen und kommen Sie gut durch die kalte Jahreszeit!

Ihre 

Nicole Bauer

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