GENUSS MIT FRANZÖSISCHEN WURZELN

IM GESPRÄCH MIT STEPHANIE RIESCHEL,
BEREICHSLEITUNG FRISCHE

Ich weiß nicht, wie es bei Ihnen ist, aber in meinem Alltag geht es oft drunter und drüber. Drei Kinder, Haushalt und Arbeit: da bleibt manchmal einfach nicht viel Zeit für die Küche. Und, da bin ich ganz ehrlich, ich koche lieber, als dass ich backe. Zum Glück bietet HIEBER in so einem Fall eine wunderbare Auswahl und Vielfalt, die man nur noch im heimischen Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen muss. Für mich ist die Quiche da eine perfekte Lösung, die auch allen zuhause schmeckt. 

Die bekannteste Variante dieser französischen Spezialität aus Mürbeteig mit einer cremigen Füllung ist die Quiche Lorraine. Das Wort Quiche ist eine Ableitung aus Kichel oder Kuechel – also eine Art Kuchen, aber nicht süß, sondern herzhaft. Und bei HIEBER gibt es nicht nur die Quiche Lorraine, die mit Zwiebeln, Schinken, Sahne und Käse gefüllt ist. Hier finde ich richtig viele Varianten von der vegetarischen Gemüsequiche über Quiche mit Thunfisch oder Lachsquiche sowie saisonal weiteren Sorten wie zum Beispiel die Zucchini-Quiche mit Ziegenkäse oder die Version mit Lachs und Spinat. Diese Vielfalt macht es mir unglaublich leicht, spontan etwas Passendes zu finden.

Ich greife auch deshalb bei unseren Quiches zu, weil sie so schmecken, wie sie schmecken sollen. Das liegt daran, dass sie in Frankreich von der Traditionsmanufaktur Kirn gebacken und von dort direkt in unsere Märkte geliefert werden. Da stimmt alles! Die Quiches haben einen leckeren buttrigen Boden und eine cremige Füllung voller Geschmack. Ich weiß immer, was ich bekomme – und genau das finde ich im Alltag unglaublich angenehm.

Das Gute an Quiches darüber hinaus ist, dass sie für nahezu alle Gelegenheiten optimal sind: ob als Essen für die gesamte Familie, bei Besuch in Kombination mit einer guten Flasche französischen Weins oder als Vesper. Sie lassen sich wunderbar portionieren, transportieren und aufwärmen. Gerade im Büro- oder Arbeitsalltag können sie so für kulinarische Auszeiten sorgen. Zumal Quiches auch schmecken, wenn man keine Möglichkeit hat, sie aufzuwärmen. 

Probieren Sie doch selbst einmal. Ich persönlich mag unsere Gemüsequiche sehr, aber auch die Lachsvariante ist toll, wenn es mal etwas Besonderes sein darf.

Ich wünsche Ihnen schöne kulinarische Momente.

Ihre

Stephanie Rieschel